Варёная сгущенка «Особая белая»

(не термостабильная)

 

Массовая доля сухих веществ не менее 55%

Массовая доля жира не менее 10%

Массовая доля сахара не менее 40%

 

Область применения:

Рекомендуется для промышленного использования при производстве кондитерских изделий (рулетов, пряников, печенья, круассанов) кремов для тортов, мороженного и творожных сырков.

Варёная сгущенка «Люкс»

(термостабильная)

 

Массовая доля сухих веществ не менее 56%

Массовая доля жира не менее 12%

Массовая доля сахара не менее 38%

 

Область применения:

Рекомендуется для промышленного использования при производстве кондитерских изделий (рулетов, пряников, печенья, круассанов) кремов для тортов, мороженного и творожных сырков.

Орские молочные продукты. Производство кондитерских начинок в Орске.

Производство сгущенки

Варёная сгущенка «Особая»

(не термостабильная)

 

Массовая доля сухих веществ не менее 55%

Массовая доля жира не менее 12%

Массовая доля сахара не менее 40%

 

Область применения:

Рекомендуется для промышленного использования при производстве кондитерских изделий (рулетов, пряников, печенья, круассанов) кремов для тортов, мороженного и творожных сырков.

Варёная сгущенка «Топлёная»

(термостабильная)

 

Массовая доля сухих веществ не менее 60%

Массовая доля жира не менее 12%

Массовая доля сахара не менее 45%

 

Область применения:

Рекомендуется для промышленного использования при производстве кондитерских изделий (рулетов, пряников, печенья, круассанов) кремов для тортов, мороженного и творожных сырков.

Варёная сгущенка «Премиум»

(термостабильная)

 

Массовая доля сухих веществ не менее 59%

Массовая доля жира не менее 10%

Массовая доля сахара не менее 40%

 

Область применения:

Рекомендуется для промышленного использования при производстве кондитерских изделий (рулетов, пряников, печенья, круассанов) кремов для тортов, мороженного и творожных сырков.

Сгущенка с сахаром

(жирность 8,5%)

 

Массовая доля сухих веществ не менее 60%

Массовая доля жира не менее 8,5%

Массовая доля сахара не менее 45%

 

Область применения:

Рекомендуется для промышленного использования при производстве кондитерских изделий. Так же хорошо сочетается с любой выпечкой и творожными продуктами. Выпечка на сгущенном молоке имеет индивидуальный вкус и аппетитный аромат.

© 2017 ООО ТПО «ОрскМолПрод»