Варёная сгущенка «Особая белая»
(не термостабильная)
Массовая доля сухих веществ не менее 55%
Массовая доля жира не менее 10%
Массовая доля сахара не менее 40%
Область применения:
Рекомендуется для промышленного использования при производстве кондитерских изделий (рулетов, пряников, печенья, круассанов) кремов для тортов, мороженного и творожных сырков.
Варёная сгущенка «Люкс»
(термостабильная)
Массовая доля сухих веществ не менее 56%
Массовая доля жира не менее 12%
Массовая доля сахара не менее 38%
Область применения:
Рекомендуется для промышленного использования при производстве кондитерских изделий (рулетов, пряников, печенья, круассанов) кремов для тортов, мороженного и творожных сырков.
Варёная сгущенка «Особая»
(не термостабильная)
Массовая доля сухих веществ не менее 55%
Массовая доля жира не менее 12%
Массовая доля сахара не менее 40%
Область применения:
Рекомендуется для промышленного использования при производстве кондитерских изделий (рулетов, пряников, печенья, круассанов) кремов для тортов, мороженного и творожных сырков.
Варёная сгущенка «Топлёная»
(термостабильная)
Массовая доля сухих веществ не менее 60%
Массовая доля жира не менее 12%
Массовая доля сахара не менее 45%
Область применения:
Рекомендуется для промышленного использования при производстве кондитерских изделий (рулетов, пряников, печенья, круассанов) кремов для тортов, мороженного и творожных сырков.
Варёная сгущенка «Премиум»
(термостабильная)
Массовая доля сухих веществ не менее 59%
Массовая доля жира не менее 10%
Массовая доля сахара не менее 40%
Область применения:
Рекомендуется для промышленного использования при производстве кондитерских изделий (рулетов, пряников, печенья, круассанов) кремов для тортов, мороженного и творожных сырков.
Сгущенка с сахаром
(жирность 8,5%)
Массовая доля сухих веществ не менее 60%
Массовая доля жира не менее 8,5%
Массовая доля сахара не менее 45%
Область применения:
Рекомендуется для промышленного использования при производстве кондитерских изделий. Так же хорошо сочетается с любой выпечкой и творожными продуктами. Выпечка на сгущенном молоке имеет индивидуальный вкус и аппетитный аромат.
© 2017 ООО ТПО «ОрскМолПрод»